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一、皎然《饮茶歌诮崔石使君》（唐）

原文

越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

译文

越地友人赠我剡溪名茶，采得嫩芽以金鼎烹煮。

素白瓷碗盛着雪色茶汤，香气缥缈胜过仙家玉液。

初饮驱散昏沉，神思清明如天地初开；

再饮心神澄澈，似飞雨洗净尘埃；

三饮顿悟大道，何须苦寻解脱之法？

见解

皎然将饮茶与禅修结合，首创“茶道”概念。诗中“三饮”层层递进，暗合禅宗“顿悟”思想，赋予茶超脱物质的精神价值，为后世“禅茶一味”奠定基调。

二、梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》（宋）

原文

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

译文

白玉茶碾细琢雕花，红纱茶罗筛出细末。

铫中煎出金黄茶汤，碗中浮沫如花旋转。

深夜邀月共饮，清晨对霞独酌。

见解

此诗以工笔描绘宋代点茶技艺，“碾、罗、煎、转”四步尽显雅致。末句“对月临霞”将饮茶融入文人时空观，展现宋人生活美学的仪式感。

三、范仲淹《和章岷从事斗茶歌》（宋）

原文

黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。

斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。

译文

黄金茶碾旁碧绿茶末纷飞，紫玉茶碗中雪白沫饽翻涌。

斗茶滋味胜过醍醐甘美，茶香清雅更压兰芷芬芳。

见解

诗中重现北宋斗茶盛景，“黄金碾”“紫玉瓯”凸显器物之贵，以“醍醐”“兰芷”类比茶味茶香，体现宋代茶事争竞中的极致追求。

四、徐渭《某伯子惠虎丘茗谢之》（明）

原文

虎丘春茗妙烘蒸，七碗何愁不上升。

青箬旧封题谷雨，紫砂新罐买宜兴。

译文

虎丘春茶妙在烘焙蒸制，饮七碗便如羽化登仙。

青竹茶箬包封着谷雨新茶，新购宜兴紫砂罐珍藏。

见解

徐渭以狂草笔意入诗，“七碗”化用卢仝典故却更显不羁。诗中“紫砂罐”印证明代紫砂兴起的史实，展现茶器与茶事的共生关系。

五、张岱《闵老子茶》（明）

原文

灯影暗，水痕微，

舌本香浓透肺脾。

至味澹中偏有韵，

从来清品贵如斯。

译文

灯火幽暗，泉水轻沸，

茶香沁透心脾。

至淡之味反藏深韵，

世间清雅之物本应如此珍贵。

见解

晚明文人追求“淡而远”的审美，张岱以“暗灯微水”营造寂寥意境，揭示茶道“以淡为至味”的哲学，呼应其《陶庵梦忆》中“人无癖不可交”的孤高志趣。

六、纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》（清）

原文

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。

当时只道是寻常。

译文

酒醉时莫扰春日浓睡，赌书泼茶尽是往日欢愉。

当时只当是平常光景。

见解

化用李清照赵明诚典故，将“赌书泼茶”嵌入悼亡词中。茶香成为记忆载体，寻常琐事在生死相隔后愈显珍贵，体现清代文人将茶事情感化的倾向。

七、袁枚《试茶》（清）

原文

闽人种茶当种田，郄车而载盈万千。

我来竟入茶世界，意颇狎视心逌然。

译文

闽人种茶如耕田，车载斗量千万担。

我踏入这茶之国度，亲近观察心生欢喜。

见解

袁枚以学者视角记录福建茶业盛况，“郄车而载”反映清代茶叶商品化进程。诗句平实如《随园食单》，体现乾嘉学派重实证的治学精神。

八、曹雪芹《冬夜即事》（清）

原文

却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。

译文

欣喜侍女懂得品茶之道，扫取新雪及时煮茶。

见解

出自《红楼梦》二十三回，以“扫雪烹茶”写宝钗丫鬟莺儿之灵巧。雪水烹茶暗合“女儿是水做的骨肉”，将茶事纳入大观园的纯净世界建构。

九、郑板桥《题画诗》（清）

原文

白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。

译文

就着白菜青盐吃糙米饭，用瓦壶雨水泡菊花茶。

见解

板桥以茶明志，菊花茶配粗茶淡饭，与其“删繁就简”的艺术主张呼应，展现扬州八怪以茶彰显文人风骨的独特方式。

十、乾隆《观采茶作歌》（清）

原文

火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。

西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。

译文

清明前茶太嫩，谷雨后茶过老，唯有清明当日茶最佳。

西湖龙井久负盛名，今日亲临方知其妙。

见解

帝王视角下的茶事观察，“骑火茶”之说体现农本思想。将龙井茶纳入政治话语体系，反映清代贡茶制度与地方物产的文化互动。

结语：茶诗中的文明切片

从皎然的禅茶到乾隆的贡茶，十首诗勾勒出中国茶文化的多维面相：唐代开精神性先河，宋代重技艺审美，明清转向世俗雅趣。茶不仅是饮品，更是文人构建精神世界、帝王维系政治秩序、市井沉淀生活智慧的载体。这些诗句如茶汤中的叶脉，浮沉间映照出千年文明的温度与厚度。

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